おいしいサラダが作れない

それまでいつも、ぼやっとした味だった。 この歳になって、ある出来事のおかげで やっとシンプルなサラダが、どうにかおいしく作れるようになった。 第1回は、そんな私の遅すぎるサラダ記念日についてのお話です。 ⁡ ・・・ ⁡ ⁡ 「東京の台所」という人様の台所を訪ね歩くライフワークのような取材を続けて11年。 探偵のように、便利な道具や素敵な料理を便利な間取りを見まくっているのに、 自分の台所や食というお題で 書くのは初めてで、少々震えている。 ⁡ 歳を重ねてやっとわかった自分の味の見つけかたや、取材で食べた忘れられないひと皿、 働く女の嵐のような台所のありのままを綴ります。

『自分の味の見つけかた』(ウエブ平凡) 第1回　「おいしいサラダが作れない」

⁡ ・第2、第4木曜公開(期間限定) ・「ウエブ平凡」(平凡社)は、川上弘美さんの日記(大人気！)など、面白いコンテンツが山盛りなので是非覗いてみてください。