すだち祭り

30代女子２名と男子１名が来るので、おとなのすだち料理祭りにした。すだちとしゃぶしゃぶ肉と白菜の挟み蒸し、すだちサラダ、イシダイのすだち焼き。石鯛に切り目を入れ、にんにくとすだちをぎゅうぎゅうとつめる。オリーブオイルと塩こしょうをかけてオーブンで焼くだけ。あとはイタリアンパセリを散らす。想像していたおいしさから遠かったので、ローズマリーかなにかハーブを入れるべきだったとあとで後悔した。 写真は、不細工にすだちをおしこまれたかわいそうな焼かれる前のイシダイ。