突然の山椒ブーム

なぜか今年は山椒を食べたくて食べたくてたまらない。

きっかけがあるとすれば、AKAYAEの山椒スピリッツに魅了されたことと

大変に手土産上手な編集者さんから和久傳の山椒香油をいただいたことか。

今年は山椒の実を塩漬けして、オイル、醤油、ドライジンに漬け込んだ。３日で香りがつくので

次々使ったり、飲んだり。山椒オイルは玄米にそのままかけたり（脂質よ・・・）バニラアイスにかけてもおいしいだなこれが。