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発酵先生


気がついたら、17時から終電まで、マッコリを飲みながら、「健康と発酵」について語り続けていた。テーマはそれのみ。オンリー健康。先生は、腰痛から体の不調のすべてを、食事と自己流体操で治したというカメラマンで、青山の素敵バーでも、腸内細菌の話が止まらない。 最終的に、腸の健康が全てに通ず、と意思統一をして、解散をした。 先生の影響で買ったヨーグルトメーカーが今月のベスト・オブ買い物だ。牛乳パックで作れるずぼら仕様で、場所も取らず、甘酒も塩麹もできて、なにしろすばらしいのだ。

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